1. The page is not available in english
    English homepage

Skadelige bakterier og parasitter  

Som gravid bør du unngå matvarer som kan inneholde parasitten Toxoplasma og bakterien Listeria, da disse kan føre til alvorlige infeksjoner som kan skade fosteret. 

Publisert

Toxoplasma 

Toxoplasma (T. gondii) kan føre til abort, misdannelser eller andre alvorlige skader på barnet. Denne parasitten kan overføres gjennom forurenset mat, uvaskede grønnsaker eller dårlig varmebehandlet kjøtt. Den finnes også i kattedyr, så unngå direkte kontakt med katteavføring. Toxoplasma dør ved varmebehandling og ved dypfrysing i flere døgn ved minst -18 °C. 

Råd for å unngå Toxoplasma 

  • Ikke spis rått kjøtt, inkludert spekepølse, kaldrøkt og gravet kjøtt.
  • Vask eller skrell frukt, bær og grønnsaker.
  • Unngå kontakt med katteavføring. Hvis du må skifte sand i kattekassa, bruk hansker og vask hendene grundig etterpå. 

Listeria  

Listeria finnes i jord, vegetasjon og tarmen hos mange dyr. Gravide er spesielt utsatt for listeriose, som kan føre til spontanabort, dødfødsel eller alvorlig sykdom hos nyfødte. Bakterien kan formere seg ved kjøleskapstemperatur og finnes i matvarer med lang holdbarhet, som spises uten oppvarming. 

Råd for å unngå Listeria 

Ikke spis

  • rått kjøtt 
  • rå/upasteurisert melk og meieriprodukter laget av slik melk 
  • myke oster som brie, camembert og blåmuggost 
  • rå spirer 

Spis gravet og røkt fisk, samt oppskåret vakuumpakket kjøttpålegg, så tidlig som mulig i holdbarhetstiden. Husk at holdbarhetsdatoen gjelder for uåpnede pakker, så spis innholdet raskt etter åpning. 

Tiltak du kan gjøre hjemme for å unngå vekst av Listeria-bakterien   

  • Hold kjøleskaptemperaturen på maks 4 grader.   
  • Unngå at produktene ligger for lenge i romtemperatur.

Les mer hos andre

Begrunnelse for rådet