Matservering
Krav og veiledning til deg som skal selge eller servere mat.
Se hvordan du registerer matserveringsbedriften din og hvor du gjør det.
Abonner på nyhetsbrev
Registrer bedriften din
Spesifikk veiledning
Kravene forklart ved spesielle behov
Startpakke for nye matbedrifterSalg av mat fra privat kjøkkenSalg av mat fra foodtruck og matvognKortvarig salg av matMatservering i barnehagerTrygg mat på messer og festivalerHygiene
Salg av medium-stekte hamburgereKjæledyr og matserveringSlik lagar du sushi som er trygg å eteTilsyn
Dette bør du vite når vi kommer på smilefjestilsynAnimalske biprodukter
Kategorisering av animalske biprodukter i butikker og serveringsstederMer om matservering
Veiledere
- Guidelines to Smiley inspections
- Nasjonale retningslinjer for god hygienepraksis
- Startpakke for nye matbedrifter
- FSMS-HACCP-veileder om styringssystem for mattrygghet
- Rutiner for trygg mat - En innføring i internkontroll og HACCP
- Matmerking – opplysninger om allergener
- Veileder til virksomheter om smilefjesordningen
Informasjonsmateriell
Skjema
Regelverk
- Matinformasjonsforskriften (lovdata.no)
- Internkontrollforskriften for næringsmidler (lovdata.no)
- Forskrift om alkoholsterke drikker mv. (lovdata.no)
- Forskrift om omsetning mv. av visse reseptfrie legemidler utenom apotek (lovdata.no)
- Næringsmiddelhygieneforskriften (lovdata.no)
- Forskrift om barnemat (lovdata.no)
- Forskrift om dypfryste næringsmidler (lovdata.no)
- Forskrift om Badsturøkt kjøtt (lovdata.no)
- Matloven - matl (lovdata.no)
- OPPHEVET Forskrift om forbud mot lever og nyrer (lovdata.no)
- OPPHEVET Forskrift om tiltak mot ris fra Kina (lovdata.no)
- OPPHEVET Forskrift om merking av fersk storfekjøtt (lovdata.no)
- OPPHEVET Fiskekvalitetsforskriften (lovdata.no)
- OPPHEVET Forskrift om fruktjuice og lignende produkter (lovdata.no)
- OPPHEVET Forskrift om import av visse næringsmidler (lovdata.no)
- OPPHEVET Forskrift om merkekrav for fiskeprodukter (lovdata.no)
- OPPHEVET Forskrift om tiltak mot frø og bønner fra Egypt (lovdata.no)
- OPPHEVET Forskrift om import og transitt av fjørfe mv. (lovdata.no)
- OPPHEVET Sportsdrikkforskriften (lovdata.no)
- Smilefjesforskriften (lovdata.no)