Tilsatte stoffer i mat
Tilsetningsstoffer, aromaer, enzymer, vitaminer og mineraler er eksempler på stoffer som kan benyttes innenfor næringsmiddelproduksjon.
Abonner på nyhetsbrev
Tilsatte vitaminer, mineraler og andre stoffer
Regelverk, meldeplikt og søknad til Mattilsynet Probiotika bør ikke gis til kritisk syke pasienterEnzymer
Informasjon og retningslinjer om enzymerAroma
Definisjoner, merking og regelverkTilsetningsstoffer
Hva er tilsetningsstoffer? Ulike typer tilsetningsstoffer Bruk av tilsetningsstoffer Ulovlig bruk av ekstrakter som tilsetningsstoffer Forskjellen på tilsetningsstoff og teknisk hjelpestoff Søtstoffer Er frukt og grønnsaker i Norge vokset?Mer informasjon
Rapporter
Regelverk
Risikovurderinger
Energidrikker – vurdering av eventuelle negative helseeffekter hos barn og unge Nytte- og risikovurdering av jodberikning med hovedvekt på tilsetning av jod til salt Berikning av mat - oppdatering av modell Risikovurdering av «Andre stoffer» i kosttilskudd og andre næringsmidler, 2015 - 2017 Risikovurdering av søtstoffene aspartam, acesulfam K og sukralose og konserveringsmiddelet benzosyre fra drikkevarer Risikovurdering av de intense søtstoffene cyklamat, sakkarin, steviolglykosid, neohesperidin DC og neotam fra drikkevarer