Språk/Language
  1. The page is not available in english English homepage
Søk
Meny

Miljøgifter

Miljøgifter er kjemiske forbindelser som kan forurense mat gjennom luft, vann, gjødsel, jord, dyrkningsmedier og fôr. De brytes ned sakte og kan samle seg opp i mat.

Mer informasjon

Advarsler

Unngå fisk og skalldyr fra forurensede havner, fjorder og innsjøer Plukk skjell fra ulike steder, gjerne i åpne farvann Barn under 10 år bør ikke spise lever som middagsmat - ungdom og voksne bør begrense inntaket fra vilt og sau Begrens inntaket av viltkjøtt med blyrester Åtvarar mot risdrikk og riskaker til barn Ikkje et stor ferskvassfisk Ikke spis kveite over to meter (100 kilo) Ikke spis fiskelever fra selvfangst Barn, gravide og ammende bør ikke spise fiskelever og rognleverpostei Barn, gravide, ammande og kvinner i fruktbar alder bør ikkje ete måseegg Advarsel mot fordøyelseskjertelen i kamskjell og nyren i o-skjell

Rapporter

Fremmedstoffer i villfisk 2019-2022: flekksteinbit, gråsteinbit, vassild og strømsild Analyser av næringsstoffer og tungmetaller i matvarer Miljøgifter i villfisk – brosme, lange og bifangst (2013–2015) Statusrapport 2013 - kadmium i krabber Undersøkelse av blyinnhold i kvernet elgkjøtt (2014) Undersøkelse av fremmedstoffer i kongekrabbe og marine oljer (2012) Overvåking av legemiddelrester og noen forurensende stoffer i animalsk mat og landdyr Miljøgifter i fisk – marine oljer Miljøgifter i fisk 2020: Fremmedstoffer i vanlig uer og snabeluer fra norske farvann Miljøgifter i fisk og fiskevarer 2016 – atlantisk kveite Veterinær grensekontroll sjømat 2020 Veterinær grensekontroll sjømat 2019 Veterinær grensekontroll sjømat 2015 Veterinær grensekontroll sjømat 2017 Veterinær grensekontroll sjømat 2018 Veterinær grensekontroll sjømat 2016 Fremmedstoffer i villfisk 2016-2018: rødspette, breiflabb og lyr Maritimt råstoff til produksjon av olje for humant konsum – rapport 2019 Dioksiner og dioksin-liknende PCB i norskproduserte hønseegg og storfemelk i perioden 2014 – 2017

Veiledere

Veileder om kjemiske forurensninger i mat

Regelverk

Forskrift om fremmedstoffer etter matloven Forskrift om prøvetaking mv. for forurensende næringsmidler Forskrift om visse forurensende stoffer i næringsmidler Forskr om handel med gjødsel og kalkingsmidler Matloven OPPHEVET Forskrift om EF-gjødsel

Risikovurderinger

Vurdering av uorganisk arsen i norsk kosthold Vurdering av risiko knyttet til konsum av hjortevilt felt med blyholdig ammunisjon Risikovurdering av kadmiuminntak fra mat i den norske befolkningen Kunnskapsbase - et verktøy for å prioritere overvåkning av uønskede kjemiske stoffer i mat Risikorangering av fremmedstoffer for overvåking i mat, drikke og kosttilskudd Scenarioframstilling: Kvikksølveksponering fra fisk Vurdering av PBDE i oppdrettsfisk Risikovurdering av utlekking av nikkel, kobolt, sink, jern, kobber og mangan fra keramiske produkter Kombinerte effekter av kjemiske stoffer i mat og drikke Risikovurdering av dioksiner og dioksinlignende PCB i fiskelever Scenariofremstilling av inntak av dioksiner og PCB fra krabbe

Lenker til andre

Miljøgifter

Mat og drikke

Krav og veiledning for deg som driver med produksjon, distribusjon og servering av mat og drikke

Se temasiden