Tester makro - Råd og advarsler til gravide

Bakterien overlever røyking, frysing, salting og graving, og vokser ved kjøleskapstemperatur. I produkter som ikke varmebehandles slik at bakterien drepes, er det en fare for at bakterien får utvikle seg til helseskadelige mengder i løpet av holdbarhetstiden.

Ikke spis rakfisk 

Som gravid bør du unngå å spise rakfisk. Hvis produktet er forurenset med Listeria, er det en fare for at bakterien får utvikle seg til helseskadelige mengder i løpet av holdbarhetstiden. 
 
Rakfisk har gitt flere listerioseutbrudd. 

Spis gravet og røkt fisk så tidlig som mulig i holdbarhetstiden  

Med "så tidlig som mulig" mener vi innen en til to uker etter at produktet er produsert.

Dette er produkter med lang holdbarhetstid, hvor Listeria kan vokse til helseskadelige mengder. Kort lagringstid gjør at Listeria får mindre tid til å vokse, og konsentrasjonen av Listeria tidlig i holdbarhetstiden er derfor lavere enn på slutten. Spis derfor gravet og røkt fisk så tidlig som mulig i holdbarhetstiden.

Når produsentene ikke merker produktene med produksjonsdato, er det vanskelig for deg som forbruker å vite hvor ferskt produktet er. Holdbarhetstiden produsentene setter på disse produktene vil også variere. Hvis du er i tvil om hvor ferskt produktet er, kontakt produsenten, eller ikke spis disse produktene.   
  
Husk at holdbarhetsdatoen gjelder for uåpnede pakker. Spis derfor produktet raskt etter åpning. 
  
Røkt laks og ørret har gitt flere sykdomsutbrudd med Listeria de siste årene.  

Sushi og sashimi – viktig med god hygiene og kjøling  

Siden sushi har kort holdbarhet, vil ikke sushien inneholde bakterien i mengder som gir fare for listeriose hos utsatte forbrukere. Det forutsettes at fisk til sushi er produsert under gode hygieniske forhold, er raskt nedkjølt og lagret ved 4 °C eller kaldere.  

Sashimi skiller seg fra sushi ved at den ikke har eddiksmarinert ris. Det fører til at Listeria vokser fortere, og det er derfor betydelig større sannsynlighet for at konsentrasjonen av Listeria er høyere i sashimi enn i sushi. Det er derfor ekstra viktig at sashimi er produsert under gode hygieniske forhold, raskt nedkjølt og lagret ved 4 °C eller kaldere helt frem til servering.  

Slik lagar du sushi som er trygg å ete

Ikke spis sjømat som kan inneholde mye fremmedstoffer 

Dette gjelder

• blåkveite over tre kilo  

• ferskvannsfisk fra selvfangst  

• eksotisk fisk som hai, sverdfisk, skater og fersk tunfisk. Tunfisk på boks er helt trygt.  

• fiskelever og produkter med fiskelever, som for eksempel rognleverpostei 

• brunmat i krabbe, fordøyelseskjertelen i kamskjell og nyren i o-skjell 

Enkelte havner og fjorder langs kysten av Norge er spesielt forurenset. Gravide bør unngå fisk og skalldyr som er fanget nær eksisterende eller tidligere industriområder på grunn av faren for miljøgifter.  

Et godt råd er å variere mellom ulike typer fisk, og mellom mager og fet fisk.  

Andre nyttige lenker

• Barn, gravide og ammende bør ikke spise brun krabbemat 
• Barn, gravide og ammende bør ikke spise fiskelever og rognleverpostei 
• Ferskvannsfisk og kvikksølvforurensing 

Ikke drikk eller spis 

• rå melk  
• myke oster som brie, camembert og blåmuggoster 
• upasteuriserte meieriprodukter 

Pasteurisering betyr at produktet er varmebehandlet til over 72,5 grader i minst 15 sekunder.

Flere oster kan være laget av upasteurisert melk (rå melk). Osteprodusentene i Norge og EU er påbudt å merke disse ostene spesielt. 

Oster av rå melk skal merkes med "Framstilt av ikke-pasteurisert melk" eller "Framstilt av rå melk". Informasjonen finnes ofte i ingredienslisten. 

Kontakt produsenten eller importøren hvis du er usikker på et osteprodukt. 

Alle oster er trygge når de er varmebehandlet til over 70 grader, som på pizza eller i varme retter.   

Andre nyttige lenker:

Rå melk bør varmebehandles  

Hvilke oster kan gravide, eldre og personer med nedsatt immunforsvar spise    

Ikke spis rått kjøtt 

Ikke spis rått kjøtt (spekepølse, gravet kjøtt, biff tartar) når du er gravid. 

Ikke smak på rått kjøtt, kjøttdeig eller farse under matlagingen. Det kan inneholde  bakterier eller parasitter.

Listeria overlever røyking, frysing, salting og graving og vokser ved kjøleskapstempratur. I produkter som ikke varmebehandles slik at bakterien drepes, er det en fare for at bakterien utvikler seg til helseskadelige mengder i løpet av holdbarhetstiden. 

Hele saltede spekeskinker er tryggere enn spekepølse når det gjelder Listeria. Dette skyldes at spekepølseproduksjon innebærer flere trinn og høyere risiko for forurensning. 

Hele saltede spekeskinker og fenalår kan dypfryses i flere døgn ved minst –18 grader, for å drepe parasitten Toxoplasma. 

Spis oppskåret vakuumpakket kjøttpålegg så tidlig som mulig i holdbarhetstiden 

Kjøttpålegg som oppskåret skinke, servelat, rull og sylte spises så tidlig som mulig i holdbarhetstiden. Husk at holdbarhetsdatoen gjelder for uåpnede pakker. Spis derfor pålegget raskt etter åpning. 

Kjøttpålegget er merket med “siste forbruksdag” (dag og måned). Regelverket krever ikke merking med produksjons- eller pakkedato, noe som gjør det vanskelig å vite hvor ferskt produktet er. Med "så tidlig som mulig i holdbarhetstiden" mener vi innen en til to uker etter produktet er produsert. Er du i tvil, kontakt produsenten. 

Oppskåret kjøttpålegg kan bli forurenset etter varmebehandling, ved slicing eller pakking av pålegg. Dette er produkter med lang holdbarhetstid, hvor Listeria kan vokse i helseskadelige mengder. Kort lagringstid gjør at Listeria får mindre tid til å vokse. 

Hvis du bruker kjøttpålegg i en varmrett, vil eventuelle Listeria-bakterier bli drept. Du kan varmebehandle maten til det kaldeste punktet holder 75 grader. 

Følg produsentens anvisninger 

Produkter som kjøttkaker, hamburgere og pølser skal som regel varmebehandles hjemme. Dette er angitt på pakningen. 

Unngå viltkjøtt skutt med blyholdig ammunisjon

Vilt skutt med blyholdig ammunisjon kan inneholde rester av bly. 

Bly blir bygget inn i skjelettet i stedet for kalsium. Dersom gravide og kvinner som ammer ikke får i seg nok kalsium, kan dette blyet bli frigjort fra skjelettet. Mor kan da få et blynivå i blodet som skader barnet. 

Du kan spørre i butikken eller snakke med jegeren du fikk kjøtt av. Det er de som selger kjøttet, jeger og produksjonsvirksomhet som har ansvar for å sikre at kjøttet er trygt. 

Avgrens inntaket av viltkjøtt med blyrestar 

Frukt, bær og grønnsaker dyrkes gjerne ute i et lite kontrollerbart miljø og kan noen ganger være forurenset med sykdomsfremkallende bakterier, virus og parasitter, som Toxoplasma og Listeria. 

Generelle råd

• Skyll alltid frukt, bær og grønnsaker grundig. 
• Frukt med skall bør være ren og tørr på utsiden før oppdeling. Dette er spesielt viktig for melon, som har en høyere pH i fruktkjøttet, som kan gi gode vekstvilkår for bakterier som Listeria. 
• Oppskåret frukt og grønnsaker bør oppbevares kjølig.

Ikke spis rå spirer

Dette gjelder for eksempel alfalfa- og bønnespirer.

Spirer dyrkes gjerne i et varmt og fuktig miljø som gir gode vekstvilkår for bakterier som kan finnes på frøene, som Listeria. Listeria dør ved varmebehandling, så du kan spise spirer som er varmebehandlet.

Varmebehandle

Noen importerte produkter, spesielt fra land med varmere klima, bør varmebehandles som en ekstra forholdsregel for å unngå smittestoffer.

Dette gjelder

• fryste bær 
• rå sukkererter, rå minimais og rå asparges 
• friske krydderurter 

Noen grønnsaker inneholder spesielle kjemiske stoffer som gjør at produktet må varmebehandles for å være trygt. 

Dette gjelder

• rå bønner, sjampinjong, bambusskudd og kassava 

Les mer om rådene for trygge frukt, bær og grønnsaker 

• Frukt, bær og grønnsaker bør skylles eller kokes
• Trygg mat - servering av frukt, bær og grønnsaker

Gravide bør unngå ingefærshots og kosttilskudd med ingefær. Bakgrunnen er dyreforsøk som viser at store mengder ingefær kan gi økt risiko for abort.  

kjøkkenhygiene

Begrens mengden koffein 

Maksimal anbefalt mengde under graviditeten er 200 mg daglig.  

Liste over koffeininnhold 

Listen viser mengde koffein i ulike typer kaffedrikker (per dl drikke):  

• filterkaffe: 40 mg  
• pulverkaffe: 45 mg  
• espresso: 268 mg  
• svart te: 22 mg  
• coladrikk: 10 mg  
• energidrikk: 32 mg  
• kakao- og sjokoladedrikk: 16 mg

Hellig basilikum er en annen planteart enn krydderurtene basilikum og thaibasilikum, som er vanlig i dagligvarebutikker.

Basilikum og thaibasilikum tilhører Ocimum basilicum-artene, mens hellig basilikum hører til Ocimum tenuiflorum-artene.

Hellig basilikum, også kjent som Tulsi (Ocimum tenuiflorum L./Ocimum sanctum L.), er en plante som brukes i urtete, kosttilskudd og enkelte matretter. 

Egg fra andre ville fugler er ikke undersøkt, men egg fra andre typer fiskespisende fugl har mest sannsynlig også høyt hold av miljøgifter (for eksempel ærfuglegg). 

De hygienereglene du praktiserer i Norge, må praktiseres enda strengere i utlandet. Unngå spesielt rått kjøtt og rå fisk. Vask eller skrell rå grønnsaker, frukt og bær. 

Det anbefales ikke å spise rå egg og produkter med rå egg når du er utenfor Norden:  Egg og salmonella. 

Ha rådene i bakhodet også når du er på restaurant. Snakk gjerne med helsepersonell før du reiser. 

Viktige råd for god reise (fhi.no)

Dette er kjerneatributt tekstfeltet. 

Her legger jeg inn en makro og ser at jeg må lagre hele veilederen for å få velge innhold.

Urtete og kosttilskudd med hellig basilikum

Dette er brødteksten på første regelveileder. 

Her kan det også ligge bilder. 

Avsnitt som er lagt til

Dette er et avsnitt med regelverk

Dette er tekstfeltet. Her legger vi en makro

Makro

Fisk og sjømat

Dette er det første avsnittet

Her er tekst, og jeg legger også inn en makro.

Makro

Koffeinholdige drikker

Avsnitt 2

Lager en makro her også

Råd på reise utenlands

Dette er teksten til nr. 2

Jeg skriver et par linjer bare for å sjekke.

Her er en makro

Test avsnitt med regelverk 1

For å varsle om velferdshendelser eller sykdom, meld inn via Mattilsynets varslingssider. 

Transportenheten har selvstendig varslingsplikt. Det skal komme klart frem i internkontrollsystemet hvilke hendelser, både for mistanke om listeførte sykdommer, biosikkerhetsbrudd og redusert fiskevelferd, som skal varsles til Mattilsynet og hvem som har ansvar for å utføre varsling.

Eksempler på hendelser som krever varsling til Mattilsynet kan være: Mistanke om listeført sykdom (PD, ILA, m.fl.) som avdekkes ved transport, hendelser som har medført vesentlige velferdsmessige konsekvenser for fisken, herunder sykdom, skade eller teknisk svikt, samt hendelser som krever avliving av fisk.

Tester makro

Plukking av fugleegg

Ny transportenhet

Dette er tekstfeltet. Jeg lager en makro.

Makro

Koffeinholdige drikker

For virksomheter som produserer melk og melkeprodukt er det også meldeplikt for følgende:

1. når geometrisk gjennomsnitt viser overskridelse av grenseverdiene for kimtall i rå melk,
2. når geometrisk gjennomsnitt viser overskridelse av grenseverdiene for somatisk celletall i rå melk,
3. overskridelse av antibiotika,
4. overskridelse av kimtall rå melk/behandlet melk før bearbeiding av produktene.

Animaliehygieneforordningen art. 3.1, jf. vedlegg III, avsnitt IX